Roteiro cultural: Starkbierzeit – O festival da cerveja em Munique que você (ainda) não conhece

A Oktoberfest, a maior e mais famosa festa cervejeira do mundo em Munique, na Alemanha, você já deve ter ouvido falar, certo? E a Starkbierzeit?

Essa é a segunda maior celebração da cerveja em Munique, mas que muita gente ainda não conhece! Porém, isso acaba de mudar, porque a Starkbierzeit consegue ser tão divertida, animada e gostosa quanto Oktoberfest, e o melhor, acontece numa época bem mais em econômica para ir até Munique.

Veja abaixo mais detalhes dessa festa cervejeira única e super divertida para se conhecer em Munique. Vambora!

Starkbierfest: Conheça a festa em Munique!

Para quem não sabe, viajar para Munique durante a Oktoberfest é algo que demanda muito planejamento e disponibilidade.

Todo ano, são cerca de 7 milhões de pessoas para o festival! Não quer dizer que não vale a pena, só que funciona mais ou menos como nosso carnaval aqui no Brasil: se você não se programou com meses de antecedência e não quer pagar caro por hospedagem, fica complicado ir.

Mas se você quiser ter a experiência de ir num festival da cerveja em Munique sem gastar muito, ir para a cidade em Março durante a Starkbierzeit é a sua chance!

1-) História e origem da Starkbierfest

Starkbierfest ou Strongbierfest significa em alemão “época da cerveja forte”. Essa informação já ajuda a entender um pouco sobre o festival: nele é comemorada a cerveja mais forte produzida durante todo o ano em Munique.

Ter gradação de 7,5% a 9% de álcool é o parâmetro mínimo para as cervejarias participarem da festa! Conhecida localmente como o “Liquid Bread” ou “Pão líquido”, a cerveja da Starkbierzeit é mesmo quase um alimento: escura, um pouco mais densa e doce do que normalmente conhecemos.

Agora imagine beber pelo menos uma caneca de 1 litro dessa cerveja?! Os alemães são a prova: sair dançando e cantando em cima das mesas não será estranho!

A história da Starkbierzeit é bem antiga e vem desde quando as cervejas eram produzidas pelos monges locais. Produzida no período da Quaresma, onde era preciso ficar em jejum por longos períodos, essa cerveja mais “encorpada” ajudada os monges a “se alimentarem” nesse período, já que a cerveja possui ingredientes com bons valores nutricionais, como a cevada e o lúpulo.

Com o tempo, a comemoração da passagem do final do inverno para a primavera serviu como “mais uma desculpa” para continuar produzindo este tipo de cerveja. Tanto que ao longo do tempo a tradição foi mantida e continuou só sendo feita nessa época.

O mais legal da Starkbierzeit é que ele é ainda um festival bem local, sendo que não são muitos turistas que conhecem. Isso faz que seja um festival bem mais barato do que a Oktoberfest.

Muitos aliás consideram a Starkbierzeit, como a irmã menor da Oktoberfest!

2-) Diferenças da Starkbierfest e Oktoberfest

Confira abaixo as maiores diferenças entre as duas principais festas cervejeiras da Alemanha, a Starkbierfest e Oktoberfest:

Deu para ver que não faltam bons motivos para participar da Starkbierfest em Munique!

+ Oktoberfest de Munique: Guia completo para ir na festa!

3-) Cervejarias em Munique participantes

As maiores cervejarias de Munique, como Hofbrau, Paulaner, Augustiner e Löwenbräu celebram a Starkbierzeit.

Em todas a festa é bem parecida: compra-se um ingresso na própria cervejaria (com alguns dias de antecedência) que lhe dá direito a um lugar (dependendo da cervejaria só entrada ou lugar numa mesa) e a todos os shows que terão a noite, geralmente com bandas típicas.

Já toda a bebida e comida consumida é paga a parte, diretamente para o garçom que irá lhe atender.

A festa mais famosa de todas em Munique, e também considera uma das melhores, é a da cervejaria Paulaner no Nockherberg. Trata-se de um restaurante de comidas tradicionais alemãs com a cerveja “Salvator” que é um ícone da Starkbierzeit.

4-) Sobre a Starkbierfest

Nem só de cerveja vive a Starkbierfest! Conhecida pela sua animação, é comum terem apresentações musicais durante o evento.

Inclusive, vale a pena dar uma olhada no YouTube os vídeos com as músicas mais famosas da Oktoberfest e que tocam também durante a Starkbierzeit para já começar a entrar no clima! Confira abaixo:

Se prepare para ver, assim como na Oktoberfest, muita gente dançando em cima de cadeiras e mesas, especialmente quando se toca a música “Ein Prosit”.

Mesmo não entendendo nada de alemão, levante seu caneco e brinde! Depois de 1 litro de cerveja você já estará craque na brincadeira e até o final do dia, já saberá a música de cor e salteado!

Aliás, as mesmas roupas típicas da Oktoberfest, como “Dirndl“ para mulheres e o “Lederhose“ para os homens, também pode ser usado por aqui!

Tipos de cervejas e comidas

Além da Starkbierzeit, durante a festa são servidos também outros estilos de cervejas, geralmente todas em canecas de 1 litro.

Para quem não bebe álcool mas quer curtir a celebração, também há opções de bebidas não alcoólicas, ou seja, a festa é para todo mundo!

Também são servidos no festival comidas típicas alemãs, como o pão pretzel, Wurst (linguiças) e Spatzle (um macarrão local que lembra gnocchi).

Importante relembrar que todo consumo não está incluído nos ingressos e é preciso pagar na hora que você é servido na mesa. Gorjetas são importantes na Alemanha também e variam de 10% a 15%.

5-) Horários e datas da Starkbierfest

A Starbierfest acontece geralmente entre meados de março e o início de abril. As datas, variam de acordo com as cervejarias. Essas foram as datas de 2025:

• Paulaner am Nockherberg: 14 de março a 6 de abril;
• Löwenbräukeller: 7 de março a 5 de abril;
• Augustiner Keller: Datas variadas de 13 de março a 5 de abril.
  

Assim que tivermos as datas de 2026 atualizaremos o post aqui.

Em geral a Starkbierzeit também começa cedo (por volta das 18h) e termina por volta da meia noite.

Mesmo sendo menor e menos cheia que a Oktoberfest, a Starkbierzeit consegue ser tão ou mais interessante, animada e divertida quanto!

Ok que o alto grau alcoólico da cerveja ajuda, mas sejamos sinceros: para quê esperar até Outubro para comemorar?

Vambora então curtir as cervejas de Munique na Starkbierzeit em Março!

*** VEJA mais dicas de MUNIQUE:
– O que fazer em Munique: Roteiro de 1 até 6 dias para conhecer a cidade
– Oktoberfest de Munique: Guia completo para ir na festa!
– Hofbraeuhaus, a mais famosa cervejaria em Munique

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