Viajante Gourmet: Guia Michelin França

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Guia Michelin França 2010
Foi recentemente lançado um dos guias mais famosos e importantes do mundo, quando o assunto é, principalmente, gastronomia: o Guia Michelin França, versão 2010.

Mesmo o país tendo perdido o seu posto de primeiro lugar, em número de estrelas (nesse ano, o Japão é o pais com mais restaurantes estrelados para o Michelin), há ainda ótimas razões para se impressionar e experimentar alguns dos estabelecimentos citados, numa viagem para Paris ou qualquer outra região francesa.

Por exemplo, o Il Vino, que fica na capital francesa, cujo dono é considerado um dos melhores sommeliers do mundo (Enrico Bernardo) ficou com 1 estrela, por “por propor harmonizações perfeitas de vinhos para os pratos servidos”, de acordo com o caderno Paladar, do jornal o Estado de São Paulo.

Restaurante Il Vino Paris
Restaurante Il Vino, em Paris. Foto: Divulgação

Para aqueles que gostam de bons restaurantes mas ao mesmo tempo querem uma experiência mais “low cost”, o moderno Bigarrade (também em Paris), faz o estilo “bistrô econômico”, com releituras de pratos, com ingredientes frescos e locais, a preços justos. Ainda pouco conhecido pelo grande público, o restaurante ganhou sua 2ª estrela esse ano e vale a pena fazer reserva. Quem disse que não dá para fazer viagens baratas, não se privando de boas refeições?!

Ainda há outros estrelados pelo país, como o Auberge du Vieux Puits , próximo a Narbonne/Carcassone, no extremo sul, que recebeu a cotação máxima de 3 estrelas do guia. O mais simpático é  o restaurante divide espaço com um simpaticíssimo hotel, em que algumas suites são decoradas com temas de grandes chefs, como Paul Bocuse e Pierre Troisgros (pai de Claude Troisgros,famoso chef aqui no Brasil). Uma ótima combinação! 😉

restaurante Auberge du Vieux Puits
Ambiente do restaurante Auberge du Vieux Puits. Foto: Divulgação

Opções para diferentes bolsos, gostos e regiões é que não faltam! Gostou?! Então Vambora experimentar esses estrelados do Guia Michelin França.

*** Veja também:
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